Torta de milanesa
Recomendado Telera rellena de milanesa de pollo rebozada con aguacate, cebolla, tomate y encurtidos de la casa.
Tacos de lengua en salsa verde
Recomendado 3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirve con cilantro, cebolla y lima. Se acompaña de un vasito de consomé.
Tacos de barbacoa
Recomendado 3 tacos de barbacoa roja de osobuco estilo Jalisco, se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
Chilaquiles verdes
Recomendado Totopos de maíz bañados en salsa verde tatemada, se sirven con crema agría, queso, cilantro y cebolla. Se acompañan con frijoles negros refritos.
Quesadillas fritas
Recomendado 2 piezas de maíz fritas y rellenas de queso con hiutlacoche y de flor de calabaza. Bañadas en salsa verde tatemanda, se sirven con queso, crema agría, cilantro y cebolla.
Pozole rojo
Recomendado Caldo rojo aromático de chiles y tomate con maíz cacahuazintle y carne de cerdo. Se sirve con lechuga, cebolla, lima y orégano mexicano. Se acompaña de tostadas de maíz
Aguachiles de Rib Eye
Recomendado Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima. Se acompaña de tostadas de maíz
Ceviquiles
Recomendado Chilaquiles de salsa tatemada con ceviche de pescado. Se sirve con mayonesa, coco deshidratado y aguacate.